Keyifli yaşam rehberi olarak bilinen Mehmet Yaşin, yazdığı köşe yazılarıyla Türkiye’nin en güzel lezzet duraklarını okuyucularıyla buluşturuyor.

11 Kasım 2013 Pazartesi gün ki Hürriyet sayısındaki köşe yazarı Mehmet Yaşin, İnebolu ve lezzetlerinden bahsetti. “Sonbahar lezzetleri sizi bekliyor” başlıklı yazısında Kızılcık Tarhana, Et ve Mantar lezzetlerinden bahseden Yaşin, Mantar başlığı altındaki yazısında İnebolu’ya oldukça değindi. Yaşin’in yazısının bir bölümü şöyle:

“Bilenlere mantar nerede diye sorsanız size Kastamonu, İnebolu civarındaki ormanları gösterecektir” ifadelerini kullanan Yaşin, köşe yazısında şöyle yazdı.

Bu ormanlar şu soralar insanı büyüler. Hangi rengi isterseniz ağaçların yapraklarında onları bulabilirsiniz. Toprak bu mevsimde renkli yapraklardan oluşan bir halıyla kaplanır. İnsan basmaya kıyamaz. Mantarlar işte bu cennetin içinde saklıdır. Avlanırken aman dikkatli olun, özellikle süslü püslü olan mantarlar sizi kandırır. Onları yerseniz “ölüm şairlerini” haklı çıkarırsınız. Bilene sorun, bilenden alın ki “lezzetli ölümler” yakanıza yapışmasın.

Mantar, ıslak, gölgeli ormanları sever, özellikle de Küre Ormanları’nı, Azdavay’ı, Pınarbaşı’nı, Şenpazar’ı… Temiz hava bol hareket, sonunda da bereket. Bu günlerde bir hafta sonunda lezzetli bir ziyafeti sepetinize doldurmak hoşunuza gitmez mi! Ben diyeyim şantarel, siz deyin kayın mantarı, sığır dili, mor çingile, kibarcası ‘porçini’ yerli ağızda ayı mantarı, minicik trompetler, kara mantarları… Dahası var da ben bu kadarını biliyorum.”

Köşe yazısının bir bölümünde de İnebolu Tarihi İnebolu Dönercisi’ne de değinen köşe yazarı Yaşin, “Mantar diyarı aynı zamanda lezzet diyarıdır. Örneğin Azdavay’da yiyeceğiniz etli ekmeği başka bir yerde yiyemezsiniz. Sarımsak diyarı Taşköprü tandırda üstüne rakip tanımaz. Kastamonu’da yiyeceğiniz simit tiridini anlata anlata bitiremezsiniz. İnebolu’da 150 yıldan beri döner yapan Tarihi İnebolu Dönercisi’nin damağınızı çatlatacağından emin olabilirsiniz” sözlerine yer verdi.

Mehmet Yaşin'in Köşe Yazısını okumak için tıklayın: http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/25087862.asp